Confiture de poires

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Peler et couper en quartiers 1,5 kg de poires. Les arroser avec le jus d'un citron. Laver 2 oranges non traitées et prélever le zeste, le couper finement. Mettre les poires dans la bassine à confiture. Les recouvrir d'eau et faire cuire 15 minutes. Ajouter le zeste d'orange et 1,5 kg de sucre. Amener à ébullition tout en tournant. Laisser cuire modérément 1 h environ. S'assurer que la confiture est prise. Mettre en pot aussitôt. Bonnes tartines !